Escolha e tratamento dos bovídeos leiteiros. Análise, higiene e comércio do leite. Fabrico de manteigas. Fabrico de queijos: tipos nacionaes. Tipos estrangeiros. Legislação. [Por]… da Academia das Sciencias de Lisboa, Professor do Instituto Superior de Agronomia. J. Rodrigues & Cª, Editores. Lisboa. 1931.

De 20x14 cm. Com 668 págs. Brochado.

Ilustrado com os equipamentos para a produção de lacticínios.

Exemplar com título de posse na página de anterrosto.