[Por]... Presidente da Sociedade Portuguesa de Gastronomia. Prólogo de Albino Forjaz de Sampaio. Edição do autor. Lisboa. S.d. [1936]. 

De 23x17 cm. Com 383, [iv] págs. Encadernação do editor em percalina azul com gravações a ouro na lombada e nas pastas.  

Ilustrado, em extratexto, com o retrato do autor e com esquemas de corte dos peixes sobre papel couché. Inclui também dois mapas desdobráveis, um com indicação dos meses de melhor sabor dos peixes dos rios e costa portuguesa e outro com as marcas comerciais do vinho do Porto.

No prólogo A. F. Sampaio evoca o autor com saudade em especial as suas actividades como fundador e presidente da Sociedade Portuguesa de Gastronomia e transcreve as ementas dos almoços realizados entre 1933 e 1935.

António Maria de Oliveira Bello nasceu em Lisboa em 1872. Foi, entre outras coisas, fundador da Sociedade Portuguesa de Gastronomia, presidente da Sociedade Portuguesa de Ciências Naturais, deputado do Partido Regenerador, industrial, mineralogista e colaborador frequente de diversos jornais nacionais. Em 1926 recusou a pasta das Finanças, que foi mais tarde entregue a Salazar. Foi um dos maiores gastrónomos e impulsionadores da cozinha portuguesa investigando e recolhendo receitas tradicionais na base da nossa gastronomia, dando origem a esta recolha.