I. Le Raisin. Les Vinifications. Deuxième Édition revue. II. Le Vin sa composition, ses maladies, sa conservation. III. Sous-Produits de la Vigne et du vin. [Par] … Docteur ès Sciences Physiques. Correspondant National de l’ Académie d’ Agriculture. Professeur d’ Oenologie a l’ École Nationale d’ Agriculture de Montpellier. Librairie Coulet. Montpellier. S. d. [1931-32].

3 Volumes de 22,5x14,5 cm. Com xvi, 507; 487; 440 págs.

Encadernações da época com lombadas em pele.

Ilustrados no texto com numerosas gravuras.

Estudo monumental sobre o vinho francês e os intricados processos atinentes à sua preparação e armazenamento.

Jules Cèlestin Ventre (Affreville, Algéria 1880 – 1939).