RUGENDAS. (Johann Moritz) HABITANTE DE GOYAS. Quadro a óleo pintado sobre madeira.

     
 
   

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COURAN. (Terence e Caroline) O GRANDE LIVRO ILUSTRADO DA CULINÁRIA.

Círculo de Leitores. Lisboa. 1982.

De 29x22 cm. Com 342 págs. Encadernação do editor. Profusamente ilustrado.

Obra de referência sobre alimentação, contendo uma recolha de receitas para o dia-a-dia e englobando diversos aspectos ligados a arte da culinária, tais como: numerosas informações sobre os ingredientes e como cozinhá-los, técnicas de preparação ilustradas através de sequências de imagens e sugestões de empratamento. 

Divide-se em cinco partes, assim organizadas:

Primeira Parte: A compra e a preparação dos alimentos (O peixe; A carne; Caça; Ovos, Leite e derivados; Gorduras e óleos para cozinhar; Cereais e Massas; Legumes e Verduras; Fruta e Nozes; Ervas aromáticas, especiarias e aromatizantes; Bebidas). Segunda Parte: Receitas. Terceira Parte: Apresentação. Quarta Parte: O Equipamento. Quinta Parte: Como Trinchar e Glossário. 

Referência: 1202CC078
Local: I-25-A-10


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