Tratado completo de culinária. Cozinha regional portuguesa. Cozinha francesa. Conservas de legumes e frutas. Doçaria. Licores. Novas regras e novas receitas. 2ª Edição. Colecção «Laura Santos». Editorial Lavores. Lisboa. 1955.

De 23,5x17,5 cm. Com 936 [xlviii] págs.

Encadernação do editor com ferros a ouro na lombada e na pasta anterior.

Profusamente ilustrado com desenhos.

Obra muito completa sobre culinária, publicada pela 1ª vez em 1950.

Foi elaborada com a colaboração de diversos cozinheiros portugueses e franceses, contendo numerosas receitas, conselhos e normas sobre a apresentação dos pratos, o serviço de vinhos, sobre a cozinha, o trem de cozinha, equivalências de medidas e pesos, glossário de termos culinários e sobre regimes alimentares.