Um tratado de Cozinha Alentejana. Patrocínio de: Câmara Municipal de Alvito e Câmara Municipal da Vidigueira. Colares Editora. Lisboa. 2006.

De 23x16 cm. Com 125, [i] págs. Brochado. Muito Ilustrado.

Estudo bio-bibliográfico acerca de Fialho de Almeida e da sua época, contendo um diligente registo de todas as referências gastronómicas feitas pelo autor na sua obra, com as respectivas técnicas de confecção.