Tratado completo de culinária. Cozinha regional portuguesa. Cozinha francesa. Conservas de Legumes e Frutas. Doçaria. Licores. Nova edição revista e aumentada. 7ª Edição. Colecção Laura Santos. Editorial Lavores. Lisboa. 1975.

De 23x17,5 cm. Com 1049 págs. Ilustrado em extratexto. Encadernação do editor com ferros a ouro na lombada e nas pastas.

Obra muito completa sobre culinária, publicada pela 1ª vez em 1950.

Foi elaborada com a colaboração de diversos cozinheiros portugueses e franceses, contendo numerosas receitas, conselhos e normas sobre a apresentação dos pratos, o serviço de vinhos, sobre a cozinha, o trem de cozinha, equivalências de medidas e pesos, glossário de termos culinários e sobre regimes alimentares.