Por... Livraria Guimarães & C.ª Lisboa. S.d. [1904?]

De 23x16 cm. Com [iv], 726, [i] págs. Encadernação inteira em tela, com rótulo em pele e ferros a ouro na lombada. Preserva a capa anterior de brochura. Ilustrado com cabeções e florões de remate, gravuras e fotografias a preto e branco.

Exemplar com danos ligeiros no pé da charneira da pasta posterior, picos de humidade e uma dedicatória de oferta na folha de anterrosto.

Data consultada na PorBase.

Obra inicialmente publicada em fascículos em 1903. A presente edição sem data tem menos páginas do que a edição de 1904 e terá sido publicada na segunda década do Século XX já depois da nova ortografia de 1911. Um dos melhores manuais de culinária publicados em Portugal, pela grande variedade e quantidade das receitas e por ser dirigido a todas as classes sociais. As medidas são apresentadas de forma exacta e não com recurso às medidas menos rigorosas de colher de chá, de sopa etc.

O autor foi o oficial do Exército, Carlos Bandeira de Melo, que atingiu o posto de general e foi director do asilo da Ajuda.