Direcção de... Fotografias a cores de Alcino Sengo. Fotografias a preto e branco de Otto Auer. Vol I, A-F [Vol II, G-Z.]. Editorial Verbo. Lisboa. S./D. [1965].

2 Volumes de 30x23 cm. Com 442, [v]; e 452, [v] págs. Encadernações em percalina com ferros a ouro nas pastas anteriores e lombada. Ilustrados com gravuras, tabelas, quadros e fotografias a preto e branco no texto e em extratexto com fotografias a cores impressas sobre papel couchê. Impressos sobre papel de excelente qualidade. Exemplar com picos de humidade esporádicos no miolo. Primeiro volume com falta da lombada e pasta posterior solta do miolo. Segundo volume do exemplar com ligeiros danos na lombada. Ambos contêm marcador em fita de tecido encarnado. 

Texto impresso a duas colunas. 

Obra monumental de grande beleza e esmero gráfico impressa sobre papel de excelente qualidade, consagrada ao inventário escrupuloso de nomes, expressões, conceitos e receitas gastronómicas, precedido de prefácio elogioso de Fernando de Castro Pires de Lima.