Actas do Colóquio organizado pela Fundação António Quadros. Escola Superior de Hotelaria e Turismo de Estoril. 8 de Maio de 2012. Coordenação e organização... Fundação António Quadros Edições . Lisboa. 2012.

De 22x16,5 cm. Com 253, [i] págs. Brochado. Ilustrado com 177 gravuras a cores numeradas. Obra impressa em papel couché. Exemplar de uma tiragem de 500. Tem junto um marcador de paginas do editor.