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RUGENDAS. (Johann Moritz) HABITANTE DE GOYAS, QUADRO A ÓLEO PINTADO SOBRE MADEIRA. |
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Clique nas imagens para aumentar. QUITÉRIO. (José) HISTÓRIAS E CURIOSIDADES GASTRONÓMICAS.Assírio e Alvim. Lisboa. 1992. De 25x16,5 cm. Com 211 págs. Encadernação editorial em tecido. Ilustrado. Obra muito rica em informações sobre a história da gastronomia e inúmeras actividades com ela relacionadas. Contém cinco capítulos com os seguintes títulos: "Escritores à mesa", "Mesa com escritos", "Celebrações sápidas", "Estrangeirices breves", "Líquidos e borbulhas". É transcrita uma relação das despesas com alimentação dos inquisidores e as ementas servidas aos presos da Inquisição, a propósito de António José da Silva. São inventariadas as referências à gastronomia nas obras de Eça de Queiroz, Camilo Castelo Branco, Júlio César Machado, Fialho de Almeida, Cesário Verde, Teixeira Gomes e Aquilino Ribeiro; são analisados os livros portugueses de culinária, como o "Livro de Cozinha" da Infanta D. Maria de Portugal, as obras de Bento da Maia, Albino Forjaz de Sampaio, Emanuel Ribeiro, Berta Rosa Limpo, Paulo Duarte, Maria de Lourdes Modesto e António Maria de Oliveira Belo (Olebama). Refere as sociedades de gastronomia, narra a história dos principais restaurantes de Lisboa e descreve a alimentação a bordo das embarcações, desde o período dos descobrimentos até à época do paquete Vera Cruz. Referência: 3005LC468
Local: I-104-D-17 Indisponível Caixa de sugestões A sua opinião é importante para nós. Se encontrou um preço incorrecto, um erro ou um problema técnico nesta página, por favor avise-nos. |
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